RECETA BROWNIES DE PATATA DULCE 

Cocina y varía con opciones saludables 

Escéptica? Esta particular receta adaptada del Dr.Axe sin gluten si así lo deseas, es espectacular y muy fácil de preparar, los dos Ingredientes secretos batatas ó camote son el arma secreta en sabor y potencia nutricional, gran aporte vitamínico y saciedad garantizadas, con un trocito bastara para quieras siempre tenerlos en tu refri. 

Anímate! 

Tiempo total: 40 minutos 

Sirve: 9 

Ingredientes: 

1 aguacate 

1 taza de puré de camote o batata cocido 

½ taza de puré de manzana 

¼-½ taza de miel 

1 cucharadita de extracto de vainilla 

4 huevos 

¼ de taza de harina de coco 

2 cucharadas de harina de trigo o de arroz si quieres hacerlo libre de gluten 

½ taza de cacao en polvo 

½ cucharadita de sal marina 

1 cucharadita de bicarbonato de sodio 

Crema para cubrirlos 

¼ de taza de miel 

½ taza de mantequilla de almendras o puede ser de maravilla 

¼ taza de polvo de cacao 

½ taza de leche de coco 

sal marina al gusto 

Indicaciones: 

Precalentar el horno a 375 grados F. 180C 

Engrasa el molde 8x8 con aceite de coco y cúbrela con papel pergamino o acerado. 

En un tazón, combina el aguacate, la batata, el puré de manzana, la miel y la vainilla. Una vez cremoso, agrega el polvo de cacao. 

Agrega los huevos uno a la vez. 

En un recipiente aparte, combina la harina de coco combinada con harina de arroz ó trigo sino te va mal el gluten, la sal y el bicarbonato de sodio. 

Combina ambas mezclas hasta que quede suave. 

Transfiere a la bandeja engrasada y hornea por 25-35 minutos. 

Mientras horneas, combina los últimos 5 ingredientes enumerados, en un recipiente aparte y mezcla hasta que estén cremosos y suaves. 

Una vez que los brownies estén horneados y se hayan enfriado, escarcha con esta mezcla. 

 

A nuestra salud! 

 

Shaida Vera Bilbao 

Nutricionista Holística 

www.vidaymeditacion.com 

www.centroactivo.cl 

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Y Vida en Equilibrio

 

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