Cocina y varía con opciones saludables
Escéptica? Esta particular receta adaptada del Dr.Axe sin gluten si así lo deseas, es espectacular y muy fácil de preparar, los dos Ingredientes secretos batatas ó camote son el arma secreta en sabor y potencia nutricional, gran aporte vitamínico y saciedad garantizadas, con un trocito bastara para quieras siempre tenerlos en tu refri.
Anímate!
Tiempo total: 40 minutos
Sirve: 9
Ingredientes:
1 aguacate
1 taza de puré de camote o batata cocido
½ taza de puré de manzana
¼-½ taza de miel
1 cucharadita de extracto de vainilla
4 huevos
¼ de taza de harina de coco
2 cucharadas de harina de trigo o de arroz si quieres hacerlo libre de gluten
½ taza de cacao en polvo
½ cucharadita de sal marina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Crema para cubrirlos
¼ de taza de miel
½ taza de mantequilla de almendras o puede ser de maravilla
¼ taza de polvo de cacao
½ taza de leche de coco
sal marina al gusto
Indicaciones:
Precalentar el horno a 375 grados F. 180C
Engrasa el molde 8x8 con aceite de coco y cúbrela con papel pergamino o acerado.
En un tazón, combina el aguacate, la batata, el puré de manzana, la miel y la vainilla. Una vez cremoso, agrega el polvo de cacao.
Agrega los huevos uno a la vez.
En un recipiente aparte, combina la harina de coco combinada con harina de arroz ó trigo sino te va mal el gluten, la sal y el bicarbonato de sodio.
Combina ambas mezclas hasta que quede suave.
Transfiere a la bandeja engrasada y hornea por 25-35 minutos.
Mientras horneas, combina los últimos 5 ingredientes enumerados, en un recipiente aparte y mezcla hasta que estén cremosos y suaves.
Una vez que los brownies estén horneados y se hayan enfriado, escarcha con esta mezcla.
A nuestra salud!
Shaida Vera Bilbao
Nutricionista Holística
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Y Vida en Equilibrio